家常炒猪肉的做法

家常炒猪肉是一道经典的中式家常菜，既美味又营养。下面是一种简单易学的家常炒猪肉的做法，让您在家也能享受美食。

所需材料：

1. 猪肉：约250克，切成薄片或丝状

2. 青椒：1个，切成块状

3. 红椒：1个，切成块状

4. 姜蒜：适量，切末

5. 酱油：适量

6. 料酒：适量

7. 白胡椒粉：适量

8. 盐：适量

9. 鸡精：适量

10. 植物油：适量

做法步骤：

1. 将猪肉切成薄片或丝状。将猪肉放入碗中，加入一小勺酱油、一小勺料酒、适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 将青椒和红椒切成块状，姜蒜切末备用。

3. 热锅冷油，加入一勺植物油，倒入腌制好的猪肉，用中小火煎至两面金黄，熟透即可捞出备用。

4. 原锅再加一勺植物油，将姜蒜末放入煸炒出香味。

5. 倒入青椒和红椒块状煸炒，至颜色变鲜艳。

6. 加入煎好的猪肉，继续翻炒均匀。

7. 倒入适量的酱油，炒匀。根据个人口味可以适量加入鸡精调味。

8. 当猪肉和青红椒均炒至熟透时，关火，起锅。

9. 最后可以根据喜好加入一些葱花，提升菜品的口感。

家常炒猪肉简单易学，口味鲜美，营养丰富。这道菜适合全家人一起享用，搭配米饭或面食都非常美味。炒制时不要过度煮熟猪肉，以保持猪肉的嫩滑口感。希望您能尝试一下这道美味的家常炒猪肉！