茼蒿的家常做法

茼蒿，又称作菠菜苔，是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感鲜美，非常适合家常烹饪。下面介绍几种茼蒿的家常做法。

1. 清炒茼蒿：将茼蒿去掉老根部分，洗净切段备用。锅中加入适量的植物油，烧热后放入蒜末，煸炒出香味。然后加入茼蒿，翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味，炒熟即可。

2. 茼蒿豆腐汤：将茼蒿洗净切段备用。锅中加入适量的水，煮沸后放入切块的豆腐，煮几分钟后加入茼蒿。继续煮开后加入适量的盐和鸡精调味，煮几分钟即可。

3. 茼蒿炒蛋：将茼蒿洗净切段备用。锅中加入适量的植物油，烧热后加入蛋液，炒散。然后加入茼蒿，翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味，炒熟即可。

4. 茼蒿炒肉丝：将茼蒿洗净切段备用。瘦肉切丝后，用料酒和生抽腌制一段时间。锅中加入适量的植物油，烧热后加入炒香的姜蒜末和腌制好的肉丝，翻炒至变色。然后加入茼蒿，翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味，炒熟即可。

5. 茼蒿炒腊肠丁：将茼蒿洗净切段备用。腊肠切成小丁备用。锅中加入适量的植物油，放入腊肠丁煸炒出香味。然后加入茼蒿，翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味，炒熟即可。

以上是茼蒿的几种家常做法，每一种都非常简单易做，可以根据个人口味适量调整调味料。茼蒿的口感鲜美，适合与各种食材的搭配，多吃茼蒿有助于增加维生素和膳食纤维的摄入，并且有益于消化和养肝护肝。