鸡蛋南瓜饼的做法

鸡蛋南瓜饼是一道美味又营养的传统小吃，使用简单的材料即可制作出口感松软、香甜可口的南瓜饼。下面给大家介绍一下鸡蛋南瓜饼的详细做法。

所需材料：

1. 南瓜 500克

2. 鸡蛋 2个

3. 糖适量

4. 低筋面粉 200克

5. 泡打粉 10克

6. 牛奶适量

7. 玉米油 适量

步骤：

1. 首先，将南瓜削皮切块，放入锅中蒸煮软烂。蒸煮的时间根据南瓜的大小而定，一般需要10-15分钟。蒸煮好的南瓜用勺子压成泥状备用。

2. 取一个大碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量的糖，用打蛋器搅拌均匀。

3. 然后加入蒸煮好的南瓜泥，继续搅拌均匀。

4. 接下来，将低筋面粉和泡打粉过筛，倒入南瓜鸡蛋液中，搅拌均匀成糊状。

5. 然后，将牛奶逐渐倒入糊状物中，同时搅拌均匀，直到达到适宜的稠度。

6. 在煎锅中倒入适量的玉米油，加热至六成热。

7. 取适量的面糊倒入锅中，用铲子摊成圆形薄饼。

8. 小心翻面，煎至两面呈金**即可取出。

9. 依次将所有面糊煎制完成。

10. 最后，将煎好的鸡蛋南瓜饼放在盘子中，撒上少量糖粉，即可享用。

鸡蛋南瓜饼的制作步骤非常简单，主要材料也都很常见。南瓜的加入使得饼糕更加香甜，口感更加松软，营养也更加丰富。无论是作为早餐，下午茶还是夜宵，鸡蛋南瓜饼都是一道美味的选择。希望大家尽情享受制作和品尝这款美食！