三鲜包子馅的做法

三鲜包子馅是一种非常有口感和营养的包子馅料，主要由虾仁、猪肉和蔬菜组成。下面我将为您介绍如何制作三鲜包子馅。

所需食材：

- 虾仁：200克

- 猪肉末：200克

- 韭菜：100克

- 豆芽：100克

- 姜蒜末：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 蚝油：适量

- 胡椒粉：适量

步骤：

1. 虾仁处理：将虾仁剁成虾茸，加入1勺料酒和适量盐，搅拌均匀腌制15分钟，以去除腥味。

2. 猪肉处理：将猪肉末加入适量盐、生抽和料酒，搅拌均匀腌制15分钟，以增加肉的鲜味。

3. 韭菜处理：将韭菜洗净后切成细末备用。

4. 豆芽处理：将豆芽焯水至断生，切段备用。

5. 烹饪：锅中加入适量油，爆香姜蒜末，然后加入猪肉末翻炒至变色。

6. 加入虾仁茸，翻炒至虾仁变色。

7. 加入豆芽和韭菜末，继续翻炒均匀。

8. 调味：加入适量盐、胡椒粉和蚝油，继续翻炒均匀，使馅料味道更加丰富。

9. 炒熟后，将馅料放置在容器中，待其冷却。

至此，三鲜包子馅的制作已经完成。您可以搭配自己喜欢的面粉，和面制作包子皮，再将馅料包入其中，蒸煮制作成美味的三鲜包子。这种馅料不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，非常适合作为早餐或点心食用。

希望以上步骤能帮助到您，祝您做出的三鲜包子馅美味可口。