全麦面馒头的做法

全麦面馒头是一种健康且美味的食物，适合健康饮食的人士。以下是制作全麦面馒头的简单方法：

材料：

- 全麦面粉：400克

- 酵母：5克

- 温水：250毫升

- 盐：5克

- 细砂糖：10克

- 植物油：20克

步骤：

1. 准备一个大碗，把全麦面粉、盐和糖放入碗中混合均匀。

2. 在温水中加入酵母，搅拌均匀溶解。

3. 在全麦面粉中制造一个小陷凹区，将溶解的酵母倒入其中。

4. 慢慢将面粉从外向内搅拌，直到形成一个完整的面团。

5. 将面团放在一个台面上，撒上一些干净的全麦面粉。用手**面团，直到它变得柔软光滑且有弹性。

6. 用植物油轻轻涂抹碗的内壁，将揉好的面团放入碗中。

7. 用湿布或保鲜膜覆盖碗，放置在温暖的地方发酵。发酵时间约为1小时，直到面团的体积增大约一倍。

8. 发酵完成后，将面团取出，放在台面上，轻轻按压，将气泡排出。

9. 将面团分割成大小相等的小面团块，然后搓成圆形馒头。

10. 在炒锅或蒸锅的蒸架上放一张蒸笼布，将馒头放在上面，保持适当的间距。

11. 烧开水，将蒸锅放在锅中，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟。

12. 关火后，不要立即打开锅盖，让馒头在蒸锅里焖一会儿，让其内部完全熟透。

13. 最后，将全麦面馒头取出，稍微晾凉一下，即可享用。

全麦面馒头富含膳食纤维和各种维生素，有助于消化系统的正常运作，同时更健康。