红曲米有什么功效

红曲米是将红曲霉（Monascus purpureus），一种发酵的真菌，与稻谷混合发酵而成的。红曲米含有丰富的天然活性物质，具有多种保健功效。以下是红曲米的一些主要功效：

1. 降低血脂：红曲米中的红曲素和其它单宁类物质可以有效降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，抑制脂肪的积累。它能够调节脂质代谢，减少体内坏胆固醇的形成，从而降低心血管疾病的风险。

2. 抗氧化：红曲米中含有丰富的多酚类和黄酮类物质，这些物质具有强大的抗氧化作用，可以中和自由基，减少细胞损伤，预防衰老和各种慢性疾病的发生。

3. 保护肝脏：红曲米中的红曲素具有明显的保护肝脏的作用。它可以促进肝细胞的再生和修复，减轻肝脏损伤，提高肝功能。

4. 降血压：红曲米中含有一些活性物质，如红曲膳醇和红曲胺等，可以增加血管的弹性，降低血压。红曲米对高血压患者有一定的降压效果。

5. 抗肿瘤：研究发现，红曲素具有一定的抗肿瘤活性，对多种癌症细胞具有明显的杀伤作用，可以阻止肿瘤细胞的生长和扩散。

6. 调节血糖：红曲米中的红曲胺可以调节胰岛素的分泌，提高胰岛素的利用率，降低血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

7. 增加免疫力：红曲米中含有一些多糖类物质，可以增强机体的免疫功能，提高抵抗力，预防感染。

红曲米虽然具有丰富的保健功效，但是并不适合所有人群。由于其发酵过程中产生的红曲霉素可能对肝脏有一定的损伤作用，患有严重肝脏疾病的人群、孕妇和哺乳期妇女应慎食。此外，红曲米也不适合与某些降脂药物同时使用，以免增加药物的毒副作用。在食用红曲米时，应咨询医生或专业人士的建议，量力而行，适量食用。